음식

버섯구이와 두부타르타르 소스의 효능 및 요리방법에 대해서 알아보도록 할게요   목차 개요 요리에 필요한 재료 요리 순서 음식 Tip 재료구입처   개요   새송이 버섯은 칼륨 함량이 높아 육류와 함께 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과가 있어요. 나트륨이 많은 간장이나 소금 대신 겨자, 레몬 등을 이용한 소스로 나트륨 함량을 줄여보세요.     요리에 필요한 재료 … Read more

시금치 우유 소스와 그린매쉬드포테이토의 효능 및 요리방법에 대해서 알아보도록 할게요   목차 개요 요리에 필요한 재료 요리 순서 음식 Tip 재료구입처   개요   시금치에 풍부한 칼륨과 우유의 칼슘은 나트륨 배출을 도와줘요. 감자도 칼륨이 풍부한 채소이지만 감자에 부족한 칼슘을 유제품과 함께 섭취하면 칼슘을 보충 받을 수 있어요.     요리에 필요한 재료   ●그린매쉬드포테이토 : … Read more

치커리샐러드와 올리브 마늘 소스의 효능 및 요리방법에 대해서 알아보도록 할게요   목차 개요 요리에 필요한 재료 요리 순서 음식 Tip 재료구입처   개요   치커리를 육류와 함께 섭취하면 치커리의 산뜻한 맛으로 입맛을 돋우고 섬유소의 섭취를 늘릴 수 있으며 동맥경화를 예방하는데 도움이 된답니다. 치커리에는 칼륨이 많아 육류나 고나트륨 식사시 함께 섭취하면 체내나트륨 배출에 효과적이에요.     … Read more

표고버섯 청경채국의 효능 및 요리방법에 대해서 알아보도록 할게요   목차 개요 요리에 필요한 재료 요리 순서 음식 Tip 재료구입처   개요   표고버섯 밑둥을 육수에 넣어 감칠맛을 더하고, 멸치와 다시마는 다량의 소금 없이도 국물 맛을 깊게 만들어 주는 역할을 해요. 건표고버섯은 햇볕에 말리는 과정에서 만들어진 비타민 D가 풍부해 칼슘 흡수를 도와 골다공증 예방에 좋은 식품이예요. … Read more

된장국의 효능 및 요리방법에 대해서 알아보도록 할게요   목차 개요 요리에 필요한 재료 요리 순서 음식 Tip 재료구입처   개요   된장국의 된장 사용량을 줄이기 위해 두부와 감자 등의 재료를 갈아 넣으면 담백한 된장국을 맛볼 수 있어요. 된장의 양을 적게 사용함으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.     요리에 필요한 재료   된장국 두부 20g(2×2×2cm), … Read more

저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국의 효능 및 요리방법에 대해서 알아보도록 할게요   목차 개요 요리에 필요한 재료 요리 순서 음식 Tip 재료구입처   개요   황태해장국을 조리할 때 소금 대신 저염된장을 사용하면 덜 짜고 감칠맛 나는 황태해장국을 맛 볼 수 있어요. 황태는 빛이 누렇고 살이 연한 것이 좋은 상품이며, 황태는 냉동실에 보관하거나 잘 밀봉하여 건조하고 … Read more

사과 새우 북엇국의 효능 및 요리방법에 대해서 알아보도록 할게요   목차 개요 요리에 필요한 재료 요리 순서 음식 Tip 재료구입처   개요   소금과 간장 대신 북어채와 새우의 짠맛으로 간을 한 담백한 맛의 북엇국을 만들었어요. 홍합이나 바지락을 넣으면 시원한 국물을 연출 할 수 있어요.     요리에 필요한 재료   북엇국 북어채 25g(15개), 새우 10g(3마리), … Read more

순두부 사과 소스 오이무침의 효능 및 요리방법에 대해서 알아보도록 할게요   목차 개요 요리에 필요한 재료 요리 순서 음식 Tip 재료구입처   개요   사과에는 팩틴이 풍부하여 체내 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 나트륨 배출을 촉진시켜줘요. 순두부와 사과를 갈아 만든 소스는 맵고 짠 자극적인 간이 아닌 재료 그대로의 새콤달콤한 맛과 깔끔한 맛을 내요.     요리에 필요한 … Read more

방울토마토 소박이의 효능 및 요리방법에 대해서 알아보도록 할게요   목차 개요 요리에 필요한 재료 요리 순서 음식 Tip 재료구입처   개요   소금에 절이는 오이 대신 방울토마토를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요. 토마토에는 과일에 대체로 없는 글루탐산이 풍부하여 감칠맛을 내주며, 겉절이 양념과 잘 어우러져 상큼함과 감칠맛을 내주어요.     요리에 필요한 재료   ●방울토마토 소박이 : … Read more